Sụn ức gà là phần sụn trắng nằm ở khu vực ức gà, có hình dạng giống mỏ quạ. Đây là bộ phận nổi tiếng với đặc điểm giòn – sần sật – ngon miệng, rất được ưa chuộng trong chế biến thực phẩm.

Đặc điểm của sụn ức gà

Màu trắng tự nhiên, giòn đặc trưng.

Khi chế biến có độ sần sật hấp dẫn, phù hợp nhiều món ăn.

Dễ tẩm ướp – dễ nấu – không bị bở.

Giá trị dinh dưỡng

Sụn ức gà chứa các thành phần dinh dưỡng như protein, collagen và các axit amin, hỗ trợ tốt cho chế độ ăn đa dạng và cân bằng.

Nguồn gốc – Chất lượng đảm bảo

Sụn ức gà nhập khẩu từ các quốc gia uy tín.

Được kiểm soát nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm, có đầy đủ giấy tờ kèm theo.

Bảo quản trong hệ thống kho lạnh tiêu chuẩn –22°C, đảm bảo tươi ngon và an toàn trong suốt quá trình lưu trữ.

Ứng dụng trong chế biến

Sụn ức gà là nguyên liệu phổ biến, được nhiều cơ sở chế biến và quán ăn sử dụng để làm:

• Dồi sụn, giò chả sụn

• Sụn gà rang muối

• Sụn gà chiên mắm

• Các món nhậu, món ăn vặt, món ăn HORECA

Sản phẩm phù hợp cho:

• Quán nhậu, quán ăn, nhà hàng

• Cơ sở sản xuất giò chả – xúc xích