Thịt nạm trâu (còn gọi là thịt bụng trâu) là phần thịt được xẻ từ vùng ức của con trâu, có gân và mỡ đan xen đều trong từng thớ thịt, tạo nên kết cấu đặc trưng mềm – dai nhẹ – béo ngậy vừa phải. Phần thịt ức được tách ra bằng đường cắt kỹ thuật chuẩn: giữa xương sườn thứ 5 và thứ 6, hoặc từ góc phải bả vai đến đầu trên ống khuỷu, giúp giữ trọn hình dáng và chất lượng thịt.

Nhờ tỷ lệ mỡ và gân hài hòa, thịt nạm trâu đặc biệt phù hợp cho các món hầm lâu, ninh, sốt vang, phở trâu, càng nấu càng mềm, càng đậm vị.

Thông tin sản phẩm

Mã sản phẩm: M11

Xuất xứ: Ấn Độ

Quy cách đóng gói: Túi nhỏ 1 – 2kg/túi

Trọng lượng: 18 – 20kg/thùng

Hạn sử dụng: 12 tháng

Bảo quản: Đông lạnh ở -18°C

👉 Thịt nạm trâu Ấn Độ M11 là lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp cần nguồn nguyên liệu ổn định – tiết kiệm – chất lượng đồng đều.